企业等级: | 金牌会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 单连秋 女士 |
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公司官网: | www.sdluqiu.com |
公司地址: | 山东省潍坊市滨海经济开发区 |
氯化镁的主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,陶瓷六水氯化镁,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,六水氯化镁厂家,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,杭州六水氯化镁,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
因为氯化钠、硫酸镁、这些杂质虽然易溶于水,但是由于氯化镁的同离子效应,而使这些盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性很小,当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不溶解的,所以配成1:1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。
白色不溶物越多纯度越低,高纯度氯化镁是没有白色不溶物的。同时检测一下上清液的卤度(比重),卤度高者含镁量高,反之依然。 用了以上方法其实就比较容易能鉴别出氯化镁的质量好坏了。
氯化镁分 子 量:203.
感观指标:白色结晶体,呈柱状或针状活片状,有苦味。
纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色,含氯化镁约40~50%,还含有硫酸镁、氯化物等杂质,有苦涩味。易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。折叠与氧化镁和水混合则成镁水泥MgCl2·6H2O+3MgO+4H2O→MgO·MgCl2·10H2O。
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